Vienas mėgstamiausių patiekalų – suši. Labai jo pasiilgstu. Todėl nuo to karto, kai atradau žaliavalgišką variantą, vis pasigaminu pasilepinimui. O pagaminti labai labai paprasta ir gan greita. O jei dar susitikę su draugais gaminsite, išvis nuostabu!
Reikės:
Žaliems “ryžiams“:
1 kaliaropės
1-2 česnako skiltelių
pusės citrinos sulčių (arba pagal skonį)
Spalvoms: šiek tiek burokėlių sulčių (raudona) ir ciberžolės miltelių (geltona)
Įdarui:
pusės ilgo agurko arba 1 nedidelio, supjaustyto šiaudeliais
morkos, supjaustytos šiaudeliais
svogūnų laiškų
raudonos paprikos, supjaustytos šiaudeliais
avokado, supjaustyto šiaudeliais
pluošto petražolės
6-8 jūros dumblių lakštų
Gaminimo eiga:
- Supjaustome kaliaropę į mažesnius gabalėlius ir dedame į smulkintuvą drauge su česnako skiltelėmis ir citrinos sultimis. Smulkiname iki tol, kol gauname panašią masę į ryžius.
- Padaliname gautą masę per pusę. Į vieną dalį dedame burokėlių sultis, o į kitą ciberžolės miltelius ir gerai išmaišome. Spalvos stiprumas priklausys nuo sulčių ir miltelių kiekio. Tačiau būkite atsargūs ir nepadauginkite ciberžolės, nes ji suteiks gan stiprų ir nelabai malonų skonį.
- Paruošiame visas daržoves ir prieskonines žoleles įdarui.
- Paimame vieną jūros dumblių lakštą, tiesiame jį ant specialaus medinio kilimėlio. Pašlapiname vandeniu, kad būtų minkštesnis (tai nėra būtina, bet man patinka, kai jis labiau priglunda prie daržovių. Užtenka pašlapinti tik pabaigoje, kad suliptų)
- Tuomet dedame sluoksnį kaliaropių. Galiausiai susluoksniuojame daržoves ir susukame.
- Kai baigiame sukti visus lapus, imama aštrų peilį ir supjaustome juos į maždaug 3 cm pločio gabalėlius.
- Pasidarome mėgiamo padažo ir skanaujame!
Tai tikrai vienas mėgstamiausių žaliavalgiškų (arba veganiškų, nes naudoju skrudintus dumblių lakštus) patiekalų. Įdarui galite rinktis jūsų mėgstamas daržoves, o jeigu norite suvartoti mažiau riebalų, vietoj avokado galite naudoti mango vaisių arba papają.
Sveikesnio gyvenimo link 