Gaivinančios sultys pusryčiams

Kai šitoks gražus oras už lango, rytais noris kažko gaivaus ir prikeliančio. Tačiau sekmadieniai tokie tingūs ir tikrai nesinori praleisti daug laiko bespaudžiant sultis, bent jau ne iš karto. Tikiu, kad daugelis su tuo nesutiks, nes kažkokiu stebuklingu būdu nemažai žmonių sugeba išspaudimui sunaudoti tik 10-15 minučių, kuomet man tai užtrunka apie valandą (mažiausiai). Pirmas dalykas, kurį stengiuosi padaryti rytais, yra išgerti didelę stiklinę vandens, o jei nepamirštu vakare pasigaminti vitaminizuoto vandenuko, rytai būna stebuklingi. Taigi, šįryt galėjau mėgautis citrininiu vandeniu… Mmm, tikra atgaiva ir šaltas dušas vidaus organams, kurie būna išbudinami ir paruošiami tolesniam dienos darbui.

Po valandos ar kelių geriu sultis. Šiandien su vyru atradom naujas be proto gaivias ir skanias sultis. Gaila, kad iš to skanumo ir gerumo, net nespėjau nufotografuoti rezultato. Nors, tiesą sakant, vaizdas nebuvo labai skanus. Toks žaliai rudas 🙂 Bet jau skonis… Pasaka…

Jums reikės:

• 1 puod. vynuogių
• 2 obuolių
• 1 puod. mėlynių
• 1 ilgo agurko
• 2 lapų lapinio kopūsto
• mažo gabalėlio šviežio imbiero šaknies

Gaminimo eiga:

Viską paruošiame: nuplauname, išvalome, supjaustome. O dabar spaudžiame! Galiausiai, mėgaujamės nuostabia ryto gaiva.

Agurkas puikiai atgaivins jūsų odą, ypač po ilgos ir šaltos žiemos. Beje, nepamirškit išgerti vandens, kai baigsite gerti sultis. Saugokime dantukus!!! 🙂

Saulėtos sultys

Nežinau, koks oras pas jus, bet už mano lango dargana ir niūruma. Pavasaris, matyt, prisėdo pailsėti prieš išbudinant gamtą. O tokį rytą norisi kažko šilto, šviesaus ir energingo.

Jau ilgą laiką virtuvėje puikuojasi moliūgas. Kartais pasvajoju apie moliūgienę, bet aptingstu ir palieku jį toliau stoviniuoti. O šiandien nusprendžiau panaudoti jį sultims. Mmm, kokios skanios sultys buvo!

Jums reikės:

• 450 g moliūgo
• 1 kg ananaso (1 ananaso, jeigu nedidelis, arba 1/2 ananaso, jeigu be galo didelis)
• 2 lapinio saliero kotų
• 1 žaliosios citrinos
• 4 obuolių
• gabalėlio imbiero šaknies

Viską nuvalome, nuplauname. Supjaustome reikiamo dydžio gabalėliais ir spaudžiame sultis. Nukošiame, jeigu norime, ir mėgaujamės. O besimėgaudami nepamirškite pasidalinti su artimaisiais.

Skanaus!

Obuolių pyragas

Jau seniai planavau pagaminti šį obuolių pyragą, tačiau vis kažko trūko: laiko, progų, vieno ar kito produkto, galiausiai, tinkamos kulinarinės nuotaikos. Kristinos iš FullyRaw obuolių pyragas yra be galo paprastas ir nereikalaujantis kažkokių ypatingų sugebėjimų ar sunkiai randamų ir brangių produktų.

Jums reikės:

• 2-3 obuolių
• 50 datulių
• 2 kivių
• cinamono pagal skonį
• muskato (nebūtina)
• citrinos sulčių

Gaminimo eiga:

Pirmiausia išimame kauliukus iš datulių ir 35 susmulkiname maisto procesoriuje iki lipnios masės.

Pasirinktą skardą išklojame maisto plėvele (aš negalėjau nuimti šonų, tad teko kloti maisto plėvelę) ir ant dugno įdedame kepimo popieriaus, nes datulės baisiai limpa. Tuomet paimame gautą datulių masę ir išklojame formos dugną. Tai bus lipnus procesas, o norėdami jį palengvinti, galite tiesiog sušlapinti rankas vandeniu.

Tuomet įdedame visa tai į šaldiklį, kad sustingtų (2 val.) ir būtų lengviau jau gautą pyragą išimti iš formos.

Kol mūsų pagrindas tvirtėja, pasiruoškime vaisius ir kremą.

Kremui, į maisto procesorių, sudėkime 15 mirkytų datulių ir 1 1/2 obuolio (priklauso nuo obuolio dydžio)., cinamono ir muskato. Viską smulkiname, kol gauname tyrelę.

Toliau supjaustome obuolius plonomis skiltelėmis. Jos turi būti labai labai plonos. Tam galite naudoti mandoliną arba aštrų peilį. Obuolių skilteles apvoliojame citrinos sultyse, kad neruduotų.

Tuomet nulupame kivius ir taip pat supjaustome skiltelėmis.

Kai pagrindas baigia tvirtėti, galime pradėti sluoksniuoti pyragą. Pirmajam sluoksniui naudosime šiek tiek obuolių kremo. Tuomet dėliosime obuolių skilteles, o ant jų vėl tepsime kremą. Viduriniam sluoksniui dėliosime kivius, o ant jų ir vėl kremą. Paskutinis sluoksnis bus iš obuolių skiltelių.

Likusį kremą supilkite į konditerinį maišelį, o jei jo neturite tai tiks ir maišelis šaldymui. Tuomet paišome kvadratėlius ant mūsų gražiojo obuolių pyrago.

Paruošiame didelę arba tinkamą lėkštę ir atsargiai išimame pyragą iš skardos. Pašaliname plėvelę ir dedame jį į lėkštę. Ant viršaus uždedame iš kivio išpjautą širdelę. Tadam!

Šis receptas yra šiek tiek kitoks nei Kristinos. Aš įdėjau kivio sluoksnį, nes, kad ir kokia saldumynų mėgėja bebūčiau, datulės tiesiog mane nužudo savo saldumu. Dėl šios priežasties norėjosi ko nors rūgštaus. Galiu pasakyti, jog tai suveikė, nors vis tiek saldumo apstu. Vis bandau sugalvoti, kuo datules pakeisti, kad širdelė nesaltų. Gal turite kokių pasiūlymų? 

Taip pat mano Valentinas siūlo atsisakyti muskato ir nepagailėti cinamono. O cinamono aš bijau! Bet jeigu mėgstate, tuomet dosniai įberkite, nes tikrai nepamaišys. 

p/s Jeigu žiūrėsite video, pastebėsite, jog ingridientų kiekis skiriasi. Mes tokio didžiulio pyrago neįveiktume!

Gražaus jums Šv. Valentino vakaro! Daug meilės, bučinių ir apkabinimų bei murkenimų naktimis bestebint žvaigždes!