Žaliavalgiški ryžiai su apelsininiu padažu

Standartinis

Mielieji, pagaliau į mūsų namus įžengė pavasaris. Žinoma, to tikrojo dar reikės šiek tiek luktelti, bet vien jau šis žodis atgaivina sielas ir skatina apsivalyti. Taigi, su šia mintimi ir nuotaika man dar labiau kyla noras valgyti vien gryną, gyvą maistą. 

Prieš kelias dienas su vyru išbandėme žaliavalgiškus ryžius pagal Kristiną iš FullyRaw. Labai gaila, kad tuo metu neturėjau pagrindinio ingridiento (jicama arba kaliaropė), tad teko suktis iš padėties. Juolab, kad jau kurį laiką saugau kinišką ridiką. Ką čia saugau, tiesiog nesugalvojau, ką iš jo pagaminti. Atradus Kristinos “ryžius“ ir nusprendus, kad esu be galo pasiilgus ridikėlių, drįsau rizikuoti ir bandyti gaminti. Recepte nurodau tai, ką naudojau, o originale aukščiau rasite tikruosius ingridientus.

Jums reikės:

  • pusės kiniško ridiko
  • 2-3 saldžių apelsinų
  • 1/4 raudono svogūno
  • pusės raudonos arba žalios paprikos
  • šiek tiek malto kajano (arba pagal skonį)
  • 1 citrinos sulčių
  • 1 puodelio smulkinto lapinio kopūsto
  • 1 skiltelės česnako
  • vyšninių pomidorų (nebūtina)

Gaminimo eiga:

Pirmiausia, paimame dvi lėkštes ir sudedame smulkintą lapinį kopūstą.

Paskui su virtuviniu kombainu sutarkuojame ridiką. Tuomet dedame jį į lėkštes ant lapinių kopūstų. Truputį apšlkastome citrinos sultimis.

Galiausiai gaminame apelsininį padažą. Į virtuvinį kombainą sudedame nuluptus apelsinus (jei yra kauliukų ir juos išimkite), kajaną, likusias citrinos sultis, česnako skiltelę, svogūną. Viską susmulkiname. Baigę, užpilame ant ridikų.

Pabaigoje apibarstome pjaustytais vyšniniais pomidorais. Štai rezultatas:

Prieš valgant viską sumaišome ir tuomet jau skanaujame.

O skonis buvo įdomus. Kitąkart bandysiu gamint su originaliais ingridientais, nes ridikas buvo stiprokas ir mes vos vos įveikėm po pusę lėkštės. Galima sakyti, kad skoniai nesiderino. Ech… Nesėkmė… O gal čia kalti mūsų neišlavinti ir neišvalyti skonio receptoriai?! Kad ir kaip bebūtų, neabejoju, kad kitą kartą bus daug skaniau.

Kaip jūs valote kūnus bundant gamtai?